X’masまで 残り1週間。 10年振りに仕込んだシュトーレンがそろそろ食べ頃です。
今回は、６種類のドライフルーツをそれぞれ違うお酒に漬け込みました。
＊ レーズン ⇨ ラム酒(ディロン)
＊ サルタナレーズン⇨ ラム酒(バカルディ白)
＊ オレンジピール ⇨ グランマルニエ
＊ レモンピール ⇨ ソミュール
＊ クランベリー ⇨ キルシュ(マスネ)
＊ ドライイチジク ⇨ 赤ワイン 特にイチジクは、スペイン産 幹で完熟させた物です。
鳥越フランス粉 1250gに対して、 漬け込みドライフルーツ 1300g。
練り込み用ローマジパンは、アーモンドでは無く 香りの良い杏仁(あんずの種)ペースト使用。
(Lサイズは、中にオレンジのローマジパン入り)
練り込み用バターは、タカナシ特選無塩バター 仕上げは、溶かした明治発酵バターに浸し バニラシュガーをたっぷりまぶしました。
フランス産のスパイスMIXが程よく香ります。
クリスマスもだんだんと近づいてきました(^^)/
皆さんはもうクリスマスケーキの準備はしましたか？？
サンファソンのクリスマスケーキの種類も残り少なくなってきております。
現在、ご予約が可能な商品はいちごのノエル全サイズ、スフレネージュ15cm・18cm、蒸し焼きショコラ、マロンとショコラのパイタルトです！
数も少なくなっておりますのでお早めにご予約ください！！
ネットからのご予約も受け付けておりますので ご確認ください(^_-)-☆
⇒ https://sansfacon.sakura.ne.jp/xmas/
こんばんは(^^♪
12月に入りましたが、日中はまだ温かく感じますね♪
ただ、今年もインフルエンザが流行していますので手洗い・うがい・予防接種
出来ることをしっかり行って、冬の寒さに勝ちましょうねっ！！
ではでは、今月のサンファソンカフェのランチメニューを紹介させていただきます(*^_^*)
＊ローストビーフとトマトのパニーニホットサンド
＊きのことハムのクロックムッシュ風パニーニホットサンド
＊クリームチーズとスモークサーモンのパニーニホットサンド
＊BLTパニーニホットサンド
冬はこってりした具材の物が食べたくなりませんか？
今月は食べ応えのあるサンドイッチメニューにしております♪
クリスマスや年末年始、お正月といろいろとイベントが重なってくると思います。
なにかと忙しくなるとは思いますが、サンファソンでランチだけでもゆっくりと召し上がってみませんか？
気持ちが切り換えられると思いますよ☆
皆様のご来店心よりお待ちしております。
